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ph试纸引发出的真实情况
来源:pH试纸 pH广泛试纸 精密试纸-www.akxgn.com | 发布时间:2016-5-13 16:52:58

 

  鸡爪白白又胖胖,美容之后真好看,敬请关注BTV7生活面对面,失血的鸡爪。

  主持人高燕:来看我面前桌上摆的是什么,两只鸡爪,常看我们节目的人肯定又问了,这鸡爪又出问题了?没错,问题是一位观众张女士发现的。

  解说:这些鸡爪就是张女士从农贸市场买回来的,您觉得它有什么不对劲吗?看不出来?

  高燕:来,再跟这些从超市买的鸡爪对比一下。

  解说:这下瞧出来了吧,张女士买的这些鸡爪,怎么这么白呀!(记者买的 发黄 张女士买的 发白)

  事主:发现这鸡爪子特别特别白,白的既没血色,也没肉色。

  主持人:您看,这支就是张女士从农贸市场买的,特别白,而这支是记者从超市买的,发黄,有血色,个头也小,咱们再闻闻看,这种味道很正常,是鸡肉的香味,而张女士买的这种,仔细闻,有一股刺鼻的味道,这让我想起我们节目以前做的的用火碱泡鸡,让它变白增重,难道,这些鸡爪也是用火碱泡的吗?

  解说:注意这个大桶,里面泡的都是白条鸡,满满一桶水都溢出来了,记者拿了一张PH试纸,悄悄放进桶里测试了一下,您看,试纸变成了深绿色,数值达到了9,超过了正常值7,很明显,这桶里就是火碱溶液,而经过这样的浸泡,白条鸡就能由黄变白,由小变大,一只鸡至少能增重7两!

  解说:难道,这些鸡爪也是用火碱溶液浸泡的?记者按照上次节目中的方式,用PH试纸对张女士买的鸡爪进行检测。

  解说:结果让我们大吃一惊!黄色的试纸并没有变绿,PH值显示也是小于7的,这也就是说,它不是碱性的,并没有用火碱溶液泡过。

主持人高燕:哎,真是很奇怪!它不是用火碱泡的,那又是怎么回事呢?难道,我们节目报道过火碱鸡之后,商贩们又想出了新花招?难道真是道高一尺?魔高一丈?


解说:带着疑问,记者决定到几家农贸市场进行调查,看看会不会在这里有所发现。

  生活面对面记者:没什么肉啊,怎么你这鸡爪这么小?

  商贩:你呀老弟我不瞒你,也不蒙你,你那又白又胖的是火碱泡出来的。

  你要拿起来闻闻,有碱味,没碱味,你别光说大大的。

  解说:听这意思,她对火碱泡发鸡爪倒是挺熟悉,可我们想知道的,是除了火碱之外,还有什么其它猫腻,商贩又向我们透露。

  商贩:你听我的不错,现在爪子大的都是发起来的。

  商贩:发白,发胖,和火碱性质是一样。

  解说:发起来的?跟火碱性质一样?那又会是什么呢?可这个时候,这位商贩却不愿意多说了。

  生活面对面记者:他们用什么发的?

  商贩:……

  主持人高燕:调查的过程真是困难重重,其实在问到这位商贩之前,我们的记者已经走了五家农贸市场的十几个摊位,可商贩们要么说不知道,要么知道也不肯说实话。这鸡爪里添加的明显不是火碱,不法商贩到底使用了什么新式秘密武器呢?

  高燕: 这些鸡爪是我们从同一个超市买来的,现在来看,它的颜色有些黄,有血色,个头也中等,不算大。我面前有两个盆,这个盆里放的是清水,而这个盆里放的,是一种神秘溶液,它到底是什么呢?一会儿我再公布,现在,我们把这些鸡爪分成两部分,一部分放在清水里,一部分泡在神秘溶液里,在泡之前,我们还要先称称它们的重量,这一堆的,咱们泡在清水里,这一堆的,咱们泡在神秘溶液里,看看过一会儿之后,它会有什么变化。

  高燕:我们把两个盆里的鸡爪都拿出来,比较一下,大家看到了吧,清水里的还是发黄的,有血色,而从这盆神秘溶液里拿出来的,变白了!一点血色都没了!还变胖了!咱们现在再称一下,清水里的,神秘溶液里的,变成了增重。看来,这神秘溶液的确是有增白、增大、增重的作用,它到底是什么呢?

  高燕:现在,我们再拿出一张PH试纸,放到溶液里试一下。您看,正常的中性值是7,如果溶液是中性,应该变成这种7号色的浅绿色,碱性就会变成深绿甚至蓝色,而我手上这个试纸,跟这个5号色很接近,是深黄色的,这就说明,溶液是酸性的,那什么东西是酸性,还能泡发这些鸡爪,使它变白,增重呢?

  商贩:有用双氧水的。

  男商贩:双氧水,致癌。

  解说:双氧水,又叫过氧化氢,它是一种酸性化学物质,用于消毒、杀菌,工业双氧水是严禁在食品中添加的,可根据以往调查,有许多不法商贩却用它来漂白、泡发黄喉等食品,起到美容增重的作用。

  专家:致癌。

  主持人高燕:既然有这么多危害,咱们一定得来学习学习怎么辨别用双氧水泡过的鸡爪和正常鸡爪,其实很简单,一目了然,鸡爪在宰杀过程中,不会放血放的那么干净,它肯定是要有血色的,而且,正常的鸡皮,应该是发黄的,可用双氧水漂过的,一点血色都没有,惨白,这样的情况,肯定是不正常的,当然,如果不嫌麻烦,您可以准备一张PH试纸,在买之前测一下,记住,正常值是7,这种浅绿色,如果变成黄色,说明是酸性的,拿双氧水泡过,如果变成深绿或是蓝,那就是碱性的,有可能拿火碱泡过。

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